Tartar de atún con aguacate, cítricos y tostas melba
Arroz cremoso de bogavante y frutos del mar
Ensalada de tomate rosa de Barbastro, cebolla de fuentes de Ebro, pimientos asados y ventresca de ensalada
Borrajas con almejas y gambitas en salsa verde
Canelón de pollo al chilindrón, crema de queso de Tronchón y jugo de ave con trufa
A elegir
Media paletilla asada a la manera tradicional con patatas a lo pobre
Lomo de bacalao glaseado con una suave vizcaína aromatizada al vermut blanco, puré cremoso de patata
Centro de chuletero pulido de black angus a la parrilla con su guarnición
Taco de salmón marinado con fondo de hortalizas, salsa holandesa, cebolla crujiente
Escalopines de solomillo de ibérico con setas de temporada y aromas de tomillo y mostaza
A elegir
Buñuelos de nata con chocolate caliente
Crema de anís, turrón y uvas pasas
Melocotones asados al vino rosado con helado de mandarinas
Flan de yemas y crema fría montada
Degustación de trenza y pastel ruso
Bebida incluida
Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja
