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Parrilla Albarracín

ENTRANTES Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla y pan de pueblo. Nuestra ensalada caprese de tomate rosa, salmorejo y pesto de albahaca y rúcula. Canelón de longaniza de Graus con lascas de queso de oveja curado “Sierra de Albarracín” y crema ligera de trufa. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Chipirones […] Read more

Sep, 30, 2016

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Paraninfo Trufé

Crema de cebolla con vieira. Magras con tomate y huevo. Carré de ternasco, patatas al eneldo y requesón. Crespillos con crema de violetas y helado de yogur. Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja. CONTACTO C/ Basilio Paraíso, 4 / Telf. 976 115 051 / www.trufe.es […] Read more

Sep, 30, 2016

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Espumosos 5 de Marzo

APERITIVO ESPECIAL 5M Ensalada de Longaniza de Graus y queso semicurado de El Burgo. Nuestro arroz Brazal C´Alial caldoso con bogavante. SEGUNDOS A ELEGIR Atún rojo a la brasa con fritada aragonesa. Costillas de Ternasco de Aragón a la brasa y su guarnición. POSTRE Torrija con helado. BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar […] Read more

Sep, 30, 2016

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La Granada

MENÚ Sándwich de txangurro con salsa tártara y berros. Arroz cremoso de trigueros y habitas. Bacalao confitado en salsa de marisco. Meloso de ternera con cítricos. Cheesecake en copa. BEBIDAS Cerveza de Cervezas Ambar / Coca Cola 35cl. / Vino Bodegas Grandes Vinos y Viñedos CONTACTO C/ S. Ignacio de Loyola, 14 / Tel. 976 […] Read more

Sep, 30, 2016

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Molino de San Lázaro

CENTROS Ensalada de tomates ecológicos con longaniza de Graus. Croquetas de jamón de Teruel. Guacamole con txangurro y mayonesa de langostinos. Arroz brazal cremoso de quesos aragoneses. PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Abanico ibérico con patata confitada y romescu. Bacalao asado con hongos, pil-pil de setas y cebolla de fuentes encurtida. POSTRE A elegir de nuestro […] Read more

Sep, 30, 2016

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El Foro

MENÚ Ensalada de Longaniza de Aragón, núcula, requesón con vinagreta de melocotón de Calanda, frutos secos y aceite del Bajo Aragón con mini pimientos dulces. ….. Borraja con crema de patata, ajos y aceite de trufa con almejas. ….. Alcachofas de la ribera rellenas de foie con Jamón de Teruel en tempura sobre crema de […] Read more

Sep, 30, 2016

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El Candelas

PRIMER PLATO Plato de jamón de Teruel con pan con tomate y aceite del Bajo Aragón. Arroz Brazal con borrajas y bacalao. SEGUNDO PLATO Medallón de Ternasco de Aragón relleno en salsa de melocotón con vino de Calanda. POSTRE Yogurt de oveja de Fonz con canela, miel e higos. BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de […] Read more

Sep, 30, 2016

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Blasón del Tubo

MENÚ Ensalada templada de gulas, setas y langostinos. ….. Arroz cremoso de trigueros y longaniza. ….. Bacalao confitado con verduritas y paté de oliva. ….. Solomillo ibérico con salsa de boletus. ….. Surtido de mousses caseras. CONTACTO C/ Blasón aragonés, s/n / Telf. 976 204 687 / www.blasondeltubo.com

Sep, 30, 2016

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Antiguo La Jota

PRIMER PLATO Migas con longaniza de Graus rellena de trompetilla negra. SEGUNDO PLATO ½ Paletilla de Ternasco de Aragón escabechada. POSTRE Borrajito (petisú con mermelada de borraja). BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja. CONTACTO Avda. Cataluña, 40 / Telf. 976 473 852 / […] Read more

Sep, 29, 2016

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+Albarracín

ENTRANTES Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla y pan de pueblo. Nuestra ensalada caprese de tomate rosa, salmorejo y pesto de albahaca y rúcula. Canelón de longaniza de Graus con lascas de queso de oveja curado “Sierra de Albarracín” y crema ligera de trufa. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Chipirones […] Read more

Oct, 06, 2015

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Un año más, los atractivos menús con productos aragoneses diseñados por los restaurantes de Zaragoza participantes, han hecho las delicias de clientes locales y visitantes. En el año 2019 PILARGASTROWEEK volverá cargado de novedades, para hacer que las Fiestas del Pilar sean también una auténtica fiesta de la gastronomía de Zaragoza.

Gracias a tod@s !!