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Paraninfo Trufé

APERITIVO Nacho con escalibada, queso feta y anchoas. PRIMERO Borraja con patata trufada, madejas y huevo a baja temperatura. ½ RACIÓN DE PESCADO Trucha Pirinea con tomate cassé, melón y buñuelos de jamón. ½ RACIÓN DE CARNE Chuletas de cordero con sal aromatizada y lingote de patata y bacon. POSTRE Cilindro de chocolate, sopa de […] Read more

Sep, 30, 2016

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Mas´Torres

CENTROS DE MESA Tomate rosa de huerta propia con ajo, cebolla de Fuentes y ventresca. Sinfonía de verduritas de nuestra huerta con virutas de foie de pato. Tortilla de trufa negra. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Ternasco relleno de manitas al chilindrón. Cochinillo confitado con salsa de moscatel y sus torreznos. Entrecot de vaca curada. Bacalao […] Read more

Sep, 30, 2016

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La Rinconada de Lorenzo

PRIMER PLATO A ELEGIR Borrajas con almejas. Alcachofas con boletus. Ensalada de conejo escabechado. Migas completas. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Jarretes de ternasco guisado. *Paletilla de ternasco asado. Solomillo de vaca y tres guarniciones. Garbanzos con bogavante. Merluza al Orio. Bacalao chilindrón. * La paletilla es según disponibilidad BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas […] Read more

Sep, 30, 2016

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El Molino de San Lázaro

CENTROS Jamón de Teruel con tostas y tomate natural**. Terrina de foie micuit al vino tinto con mermelada de violetas*. Croquetas caseras de jamón “El Molino”. Causa limeña de patata y pato con dados de foie micuit*. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Bacalao sobre tartaleta de cebolla y romesco**. Carrillera de ternera, parmentier de patata y […] Read more

Sep, 30, 2016

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D´Fabula

PRIMEROS A ELEGIR Arroz caldoso de merluza y gambas. Ensalada templada de longaniza de Aragón con pimientos. Borrajas con almejas. SEGUNDOS A ELEGIR Carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto. Lubina a la espalda con crema de zanahoria y espárragos. Timbal de ternasco con patata confitada y nuez de mostaza antigua. POSTRES Postres caseros. BEBIDAS […] Read more

Sep, 30, 2016

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Un año más, los atractivos menús con productos aragoneses diseñados por los restaurantes de Zaragoza participantes, han hecho las delicias de clientes locales y visitantes. Del 8 al 15 de Octubre de 2017 PILARGASTROWEEK volverá cargado de novedades, para hacer que las Fiestas del Pilar sean también una auténtica fiesta de la gastronomía de Zaragoza.

Gracias a tod@s !!