DESCRIPCIÓN MENÚ DEGUSTACIÓN:

ENTRANTES A COMPARTIR:
Surtido de embutidos Ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras y Cebolla Fuentes de Ebro D.O.P

Ensaladilla rusa de verduras naturales con tartar de atún y alga wakame

Canelón de longaniza de Graus con bechamel ligera y lascas de queso de Aragón*

Migas a la pastora con huevos fritos, uvas y torreznitos.*

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SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Lomo de bacalao gratinado con pasas y almendras, sobre crema de zanahorias asadas.

Timbal de rabo de vaca deshuesado sobre puré de patata trufada y pimientos confitados.

Steak tartar de ternera de La finca; a la mostaza antigua*

Paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P asada al aroma de romero con patata panadera (+3€ de
suplemento)**

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POSTRE
Tarta de queso horneada muy cremosa
Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla Tahití

Helado de turrón artesano en rulo crujiente de miel con salsa de chocolate caliente y
almendras garrapiñadas**

PAN ARTESANO Y AGUA MINERAL

Bodega
Vino DO Campo de Borja

PRECIO:

37€

Menú apto para celíacos.
Menú disponible previa reserva.