DESCRIPCIÓN MENÚ DEGUSTACIÓN:

Centros para compartir

Ensalada de tomate rosa, cebolla roja encurtida, perlas de mozzarella y vinagreta de albahaca.

Berenjena pelada a la brasa, salsa holandesa gratinada, piñones y requesón.

Patatas fritas crujientes, hongos salteados, huevo a baja temperatura y papada.

Croquetas caseras de jamón ibérico.

Principal a elegir

Ventresca de atún a la brasa con pimientos asados.

Canelón de bacalao con pilpil templado de miel de Ainé, costrones y piñones.

Merluza asada, patatas y pilpil.

Molleja de ternera con mantequilla tostada y tarta de coliflor.

Albóndigas de Ternasco en salsa chilindrón con crujiente de madeja.

Callos de ternera en guiso tradicional.

Postre a elegir

Carro de postres artesanos.

Precio: 45 €