Aperitivo del día *** Huevo a 63o con parmentier de patata, salteado de hongos y cabeza de jabalí *** Wok de chipirón y langostinos con verduras de temporada *** Coulant de limón yuzu y chocolate caliente *** Heredad blanca radiente, D.O. Campo de Borja Pan artesano, agua mineral del manantial de Jaraba y cafés e infusiones Cerveza Ambar y Refrescos de Coca-Cola.