Primer plato:

Provoletta gratinada sobre rosa de barbastro y emulsion de cacahuete y albahaca.

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Segundo plato: 

 Nuestra patata al rescoldo, dado de Ternasco de Aragón I.G.P. deshuesado al melocotón y tinto

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Postre 

Miel de nuestras colmenas, mato y pistachos fritos.

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Bodega: Tinto / blanco DO Campo de Borja  Coto de Hayas.