Aperitivo Croqueta Jamón de Teruel DOP Entrantes centro Tomate Rosa Barbastro con Cebolla Fuentes de Ebro DOP encurtida y vinagreta de aceituna negra del bajo Aragón Entrantes degustación individual Migas del pastor Fritada tradicional con huevo frito Segundos a elección Pollo al chilindrón Trucha a la aragonesa Meloso de jarrete Ternasco de Aragón IGP ( mínimo 2 pax) POSTRE Melocotón de Calanda DOP al vino tinto de la DO Campo de Borja Trenza de Almudévar C’alial Vino Bole DO Campo de Borja