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CENTROS DE MESA
Sashimi de bacalao marinado en cama de cebolla de Fuentes y tomate de San Gregorio con Salsa de pil-pil de hongos y soja.
Sushi en dos variedades: Makisushi de borrajas y melocotón y Edomaezushi de trucha del Río Piedra.
Tallarines japoneses salteados con verduritas de la huerta del Jalón y setas del Moncayo.
Tempura de verduritas de la huerta de Zaragoza “Manto del Pilar”.
Tataki de atún rojo con sésamo y salsa chilindrón.
Kushiyaki de Tsukume (Albóndigas de pollo, longaniza de Graus y un punto de Tomillo en Brocheta al estilo Yskitori).
Arroz con leche frita y salsa de tomates verdes fritos (orientación de Oshiruko).
BEBIDAS
Cerveza de Cervezas Ambar o Coca Cola 35cl. o Vino Bodegas Grandes Vinos y Viñedos.
CONTACTO
Eduardo Ibarra, 4 / T. 976569611
www.elforo98.com / elforo@elforo98.com
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