Ensalada de txipirones, cebollita crujiente y ali oli de perejil a la vinagreta de tomate confitado.
Canelón de Longaniza C’alial y trufa con salsa de hongos. Dorada asada rellena de firigolla sobre salsa de Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada. Hojaldre de ternasco y setas sobre parmentier de patata y puré de alcachofas. Leche frita, helado de Melocotón de Calanda DOP con vino y crespillo. Agua, pan y vino.