MENÚ Quiche de longaliza de Graus sobre bizcocho de cebolla de fuentes. Verduras salteadas napadas de salsa de ostras y langostinos con crema de coco. Tataki de atún rojo sobre ensalada de alga wakame y salsa teriyaki. Sorbete de limón al cava Rulo de ternasco de Aragón asado a baja temperatura sobre timbal de patata […] Read more
PRIMEROS A ELEGIR Risotto de borraja de Borja y almejas Canelones de ternasco de Aragón y boletus del Moncayo SEGUNDOS A ELEGIR Dorada en salsa de anchoas Medallón de ternera a la aragonesa POSTRE Pilaricas rellenas de crema pastelera con chocolate caliente BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de […] Read more
CENTROS Jamón de Teruel, queso de las Cinco Villas, fritada aragonesa, bacalao al “ajoarriero” y madejas. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Ternasco al horno. Jarrete en salsa. Pescado del día. POSTRE Postre de la casa. BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja. CONTACTO Avda. Madrid, […] Read more
MENÚ Borrajas con bacalao y crema de calabaza. Ternasco asado al horno con verduras rellenas (calabacín, berenjenas, cebollas). Ensalada de frutas al sabayón de moscatel. BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja. OBSERVACIONES Abierto solamente los fines de semana. CONTACTO Plaza de la Villa, […] Read more
PRIMEROS A ELEGIR Ensalada de conejo escabechado, cebolla al oporto y palomitas. Risotto de queso Radiquero y aroma de trufa. Carpaccio de manitas, vinagreta de foie y polvos de kikos. SEGUNDOS A ELEGIR Bacalao confitado, borrajas y bechamel de berberechos. Pulpo braseado, hummus y crujiente de ibérico. Ternasco al romero y jugo de brandy. POSTRES […] Read more
ENTRANTES Tomate rosa con mozzarela de búfala, cebolla de Fuentes y aceite de trufa negra. Tako de pollo al chilindrón. Migas a la pastora con uvas y torreznitos fritos. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Mero asado con refrito de ajos al vinagre de sidra. Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas […] Read more
PRIMEROS DE CENTRO DE MESA Jamón de Teruel D.O. cortado a cuchillo y embutidos artesanos. Papas del Ebro con mojo picón. Rulo de Boletus con salsa de eneldo. Pan con tomate de fuentes y aceite oliva virgen extra de Bajo Aragón. SEGUNDOS A ELEGIR Tacos de atún al chilindrón de la huerta zaragozana. Canelones de […] Read more
MENÚ Sándwich de txangurro con salsa tártara y berros. Arroz cremoso de trigueros y habitas. Bacalao confitado en salsa de marisco. Meloso de ternera con cítricos. Cheesecake en copa. BEBIDAS Cerveza de Cervezas Ambar / Coca Cola 35cl. / Vino Bodegas Grandes Vinos y Viñedos CONTACTO C/ S. Ignacio de Loyola, 14 / Tel. 976 […] Read more
PRIMER PLATO A ELEGIR Ensalada de tomates de la huerta zaragozana y jamón de cerda de Teruel. Alubias blancas con morro de cerdo y butifarra de Villanueva de Huerva. Fritada de verduras de la huerta zaragozana con atún. SEGUNDO PLATO A ELEGIR Muslo de pollo crujiente con salsa de chilindrón de verduras de la huerta […] Read more
MENÚ Ensalada templada de gulas y setas. Risotto de toro y trufa fresca. Bacalao confitado con verduritas salteadas y paté de oliva. Solomillo ibérico con salsa de boletus. Mousses caseras. BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja. CONTACTO C/ Blasón aragonés, s/n / Telf. […] Read more
Un año más, los atractivos menús con productos aragoneses diseñados por los restaurantes de Zaragoza participantes, han hecho las delicias de clientes locales y visitantes. Del 8 al 15 de Octubre de 2017 PILARGASTROWEEK volverá cargado de novedades, para hacer que las Fiestas del Pilar sean también una auténtica fiesta de la gastronomía de Zaragoza.
Gracias a tod@s !!
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