Primer plato:

Provoletta gratinada sobre rosa de barbastro y emulsion de cacahuete y albahaca.

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Segundo plato: 

 Nuestra patata al rescoldo, dado de Ternasco de Aragón I.G.P. deshuesado al melocotón y tinto

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Postre 

Miel de nuestras colmenas, mato y pistachos fritos.

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Bodega: Tinto / blanco DO Campo de Borja  Coto de Hayas.

Aperitivo

Cocktail de Gambas

Primeros a elegir

Paella de Marisco

Cardo en salsa con crujiente de jamón

Ensalada de perdiz escabechada

Segundos a elegir

Media paletilla asada con patatas a lo pobre.

Entrecot con guarnición

Bacalao a la vizcaina

Postres Caseros

Bebida incluida

38,5 € IVA incluido

«Aperitivo 5m»

Primero a elegir

Arroz meloso de borraja y rabo de toro

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Tosta de escalibada con trucha, aceite de paté de aceituna negra y pesto de albahaca

Segundo a elegir

Carrillera de ternera guisadica al vino de garnacha

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Corvina con crema de azafrán en cama de cebolla caramelizada y una decoración de berro

Postre

Torrijas caseras con helado

Bebida incluida

30 € IVA incluido

Menú degustación

Queso Nube con chupito de salmorejo de melocotón

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Migas con gelatina de Moscatel

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Bacalao confitado a la aragonesa , con su acompañamiento de cebolla , olivas negras y jamón

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Ternasco de Aragon I.G.P. asado con sus pataticas

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Teja de almendra con yogurt Val de Cinca y coulis de frutos del bosque

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Bebida incluida

25€ IVA incluido

Ensalada de Tomate y Escarola de Zaragoza con Orio de Torrezno de Teruel

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Borrajas a la Importancia con Salsa Verde y Almejas

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Bacalao Ajo Arriero

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Churrasquitos de Ternasco de Aragón IGP sobre Ajada Aragonesa.

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Semi Frío de Melocotón de Calanda con Vino. 

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Agua y vino

35 € IVA incluido 

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Surtido de embutidos ibérlcos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla y pan de pueblo

Ensalada de pimientos del piquillo de Navarra asados a la leña, bonito y AOVE

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Migas a la pastora con huevos fritos, uvas y torreznitos

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica

Steak Tartar de vaca rubia gallega madurada a la mostaza antigua

Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo

Paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P. asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE A ELEGIR

Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla Tahití

Tarta de queso horneada muy cremosa

Nuestro sorbete de limones naturales al cava

Pan, aguas minerales y bodega D.O Campo de Borja

35 € IVA INCLUIDO