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25€ | Custom Categories | PilarGastroWeek 2019

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Salamero 13

MENÚ   A elegir Tartar de atún con aguacate, cítricos y tostas melba Arroz cremoso de bogavante y frutos del mar Ensalada de tomate rosa de Barbastro, cebolla de fuentes de Ebro, pimientos asados y ventresca de ensalada Borrajas con almejas y gambitas en salsa verde Canelón de pollo al chilindrón, crema de queso de […] Read more

Sep, 17, 2019

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El Patio de Goya

MENÚ Milhojas de acelgas del Jalón, patatas de Cella, Jamón de Teruel y salsa de azafrán de Monreal. ….. Papillote de dorada, chilindrón brasa al aroma de tomillo y cítricos. ….. Arroz con leche de almendras caramelizado. BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja. […] Read more

Oct, 05, 2017

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Las Palomas

MENÚ   Buffet libre especial Fiestas del Pilar con bebida de los patrocinadores, cafés y chupitos. CONTACTO Plaza del Pilar,16 / Telf. 976 392 366 / www.restaurantelaspalomas.com / info@restaurantelaspalomas.com

Sep, 26, 2017

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Tulú

Aperitivo: Croqueta de rabo de toro ….. Arroz meloso de borrajas y pato ….. Rulo de manitas de cerdo deshuesadas con boletus y trufa ….. Cocochas de bacalao en tempura con alióli de placton BEBIDAS INCLUIDAS Agua y Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja, Tres Picos CONTACTO […] Read more

Sep, 20, 2017

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Río Piedra

MENÚ   Tabla aperitivos Lasaña de morcilla y borraja con parmesano y tomate Migas con huevo 65 grados Galleta de foie Ensalada de picanfrito con miel soja y uva Togretoston de morcilla Segundo Ternasco asado (cuello) Postre Crema de yogurt con mango, coco y miel Pan de leche calentito con aceite de oliva virgen extra […] Read more

Sep, 30, 2016

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Paraninfo Trufé

MENÚ   Aperitivo Latón de la Fueva con olivas de Aragón Entrante Crema de borrajas con almejas y crujiente de arroz Segundo plato Ternasco en lingote, cremoso de castañas y chips o Trucha, cremoso de patatas con reducción de jamón y su crujiente Postre Mostillo, bizcocho de avellana y helado de canela   Bebida incluida […] Read more

Sep, 30, 2016

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La Rebotica

MENÚ   Flan de foie, aceite de trufa y compota de manzana Ensalada de longaniza fresca, cebolla de Fuentes estofada y jamón en crujiente Bacalao al horno con crema de chipirones al azafrán ecológico Carrillera de cerdo de Teruel estofada con hortalizas y blanco de Cariñena Crema de queso con galleta de frutos secos y […] Read more

Sep, 30, 2016

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El Foro

MENÚ   Ensalada de Tomate Rosa de Barbastro con burratina y rúcula en aliño de nuestro pesto. …… Borrajas de La Almunia con ajada altoaragonesa y huevos de Godojos en salsa verde. …… Bacalao desalado con salsa zaragozana de pimientos rojos de las huertas de San Gregorio ….. Pollo de corral de Cariñena relleno de […] Read more

Sep, 30, 2016

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El Candelas

MENÚ   Aperitivo de bienvenida Crema de borraja con tocineta crujiente Primer plato (min 2 personas) Arroz de longaniza de Graus con hongos y jamón de Teruel Segundo plato a elegir Albóndigas mixtas de blanco de Teruel y ternera del Pirineo a la chilindrón o Ternasco de Aragón a la brasa con guarnición o Bacalao […] Read more

Sep, 30, 2016

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Care

MENÚ   Empezamos por… Hexágono crujiente de ternasco de Aragón I.G.P. con chutney de melocotón de Calanda Continuamos con … Arroz cremoso de conejo, caracoles y romero Del mar… Rodaballo a la brasa en cama de endibias y hummus de lenteja pardina De la tierra… Carne en porrón “Fuencampo”, receta de Juan Altamira 1745 Y […] Read more

Sep, 30, 2016

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Un año más, los atractivos menús con productos aragoneses diseñados por los restaurantes de Zaragoza participantes, han hecho las delicias de clientes locales y visitantes. En el año 2020 PILARGASTROWEEK volverá cargado de novedades, para hacer que las Fiestas del Pilar sean también una auténtica fiesta de la gastronomía de Zaragoza.

Gracias a tod@s !!