DESCRIPCIÓN: Aperitivo de trucha Pirinea marinada con tomate de Aragón, cebolla morada y zanahoria baby encurtida en especias.Espirales de pasta fresca de ajo negro con queso fresco y semi-curado granja perales (Oveja de Perales del Alfambra, Teruel), zumo de granada kingdom de Fraga y albahaca.Bacalao cocinado a 65ºC con muselina de Borraja C’alial cremoso de […] Read more
DESCRIPCIÓN MENÚ: Aperitivo del día. Rissotto de arroz Nuovo Maratelli (C´alial) con setas de temporada y papada de cerdo a baja temperatura y emulsión de ajo negro.Lomo de esturión con langostinos y salsa de mantequilla tostada a la mostaza. Tarta de queso Patamulo y flor de almendra. PRECIO: 35€ CONTACTO Dirección: P.º de los Puentes, […] Read more
DESCRIPCIÓN MENÚ: Carpaccio de tomate de la huerta del Jalón con burrata cava de manzana teja de Jamón de Teruel DOP.Borraja C’alial confitada picadillo de huevo. Ceviche de trucha del Pirineo. Canelón con salsa de boletus y trufa. Guisadico de Ternasco de Aragón IGP con huevos tontos. Manto de la virgen del pilar con nata. […] Read more
DESCRIPCIÓN: Cachirulo de pollo chilindrón —- PRECIO: Sólo tapa 2,40€ Tapa más vino Borsaro 4€ CONTACTO Dirección: Pl. España, 10, 50630 Alagón, ZaragozaTeléfono: 976 61 15 92 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO ¿Es apto para vegetarianos? NO ¿Incluye bebida? SI
Descripción: BRIOCHE DE CHASU, CON CHUTNEY DE GRANNY SMITH Y MAYONESA CÍTRICA DE JENGIBRE PRECIO VERMUTADA: 4,5€ Iva incluido CONTACTO Dirección: C.C Los Porches del Audiorama, Pl. del Emperador Carlos, 8, 50009 ZaragozaTeléfono: 699 45 85 73 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? No ¿Es apto para vegetarianos? No ¿Incluye bebida? Sí Ver más Vermutada […] Read more
Descripción: Triángulo de maíz con maridado de pollo de corral PRECIO VERMUTADA: 4€ Iva incluido CONTACTO Dirección: C. de Miguel Servet, 9, 50002 ZaragozaTeléfono: 876 16 15 12 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO ¿Es apto para vegetarianos? NO ¿Es apto para vegetarianos? SI Ver más Vermutada Ver menús Lo mejor de Aragón
Descripción:Chipirón encebollado con Borraja C’alial con reducción de salsa de almejas. PRECIO VERMUTADA: 5€ Iva incluido CONTACTO Dirección: Calle Pons Sorolla, 2, Sos del Rey Católico.Teléfono: 948 88 84 08 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? Adaptable ¿Es apto para vegetarianos? Adaptable ¿Incluye bebida? Sí Ver más Vermutada Ver menús Lo mejor de Aragón
Descripción menú: APERITIVO BIENVENIDAAlcachofa con Jamón de Teruel DOP tostadoPRIMERO A ELEGIRBoliches de Aragón con Jamón de Teruel DOPEspárragos trigueros con salsa tártara, molleja de pato laminada y almendra fritaSEGUNDO A ELEGIR2º Cordero asado con patatasCostillas de cordero con patatasRodaballo al hornoPOSTRE A ELEGIRHelado fritoSopa de yogur con sorbete de mandarinaVino Coto de Hayas / […] Read more
Descripción menú: Sardina de cubo con dashi de Tomate Rosa de Barbastro y encurtidosPulpo, huevas esturión, algas y tubérculosAlcachofas, foie y menuceles de Ternasco de Aragón IGPLubina de estero con hortalizas al OrioSolomillo de vaca madurada con salsa de trufas del MoncayoPOSTRETres leches de Melocotón de Calanda DOP y piscoBODEGACopa de cava Anna de Codorniú […] Read more
Descripción: Migas con crujiente de Borraja C’alial y Jamón de Teruel DOP Flan Ternasco de Aragón IGP al huevo Torrija Don Pascual con miel y helado de leche merengada PRECIO MENÚ: 20€ Iva incluido CONTACTO Dirección: Residencial Paraíso, 2, 50008 ZaragozaTeléfono: 976 24 05 96 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO ¿Es apto para […] Read more
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