Descripción menú: APERITIVO BIENVENIDAAlcachofa con Jamón de Teruel DOP tostadoPRIMERO A ELEGIRBoliches de Aragón con Jamón de Teruel DOPEspárragos trigueros con salsa tártara, molleja de pato laminada y almendra fritaSEGUNDO A ELEGIR2º Cordero asado con patatasCostillas de cordero con patatasRodaballo al hornoPOSTRE A ELEGIRHelado fritoSopa de yogur con sorbete de mandarinaVino Coto de Hayas / […] Read more
Descripción menú: Sardina de cubo con dashi de Tomate Rosa de Barbastro y encurtidosPulpo, huevas esturión, algas y tubérculosAlcachofas, foie y menuceles de Ternasco de Aragón IGPLubina de estero con hortalizas al OrioSolomillo de vaca madurada con salsa de trufas del MoncayoPOSTRETres leches de Melocotón de Calanda DOP y piscoBODEGACopa de cava Anna de Codorniú […] Read more
Descripción: Migas con crujiente de Borraja C’alial y Jamón de Teruel DOP Flan Ternasco de Aragón IGP al huevo Torrija Don Pascual con miel y helado de leche merengada PRECIO MENÚ: 20€ Iva incluido CONTACTO Dirección: Residencial Paraíso, 2, 50008 ZaragozaTeléfono: 976 24 05 96 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? NO ¿Es apto para […] Read more
Descripción menú: ENTRANTES : -Croqueta de jamón D.O.P Teruel ( mejor croqueta de jamón de Zaragoza 2023) -Jamón de Teruel DOP y quesos del país con pan con tomate y aceite de oliva virgen de Belchite -Borrajas C´alial del valle del Ebro al pesto verde con ñoquis caseros , langostinos y almejas en conserva -Gyozas […] Read more
Descripción menú: Aperitivo del día***Huevo a 63o con parmentier de patata, salteado de hongos y cabeza de jabalí***Wok de chipirón y langostinoscon verduras de temporada***Coulant de limón yuzu y chocolate caliente***Heredad blanca radiente, D.O. Campo de BorjaPan artesano, agua mineral del manantial de Jaraba y cafés e infusiones Cerveza Ambar y Refrescos de Coca-Cola. PRECIO […] Read more
Descripción: Carpacccio de tomate rosa de Barbastro y queso semicurado de oveja granja Perales, Longaniza C’alial curada al aroma de hierbas frescas. Pasta fresca de cúrcuma rellena de Guiso de pollo de corral de los Monegros con Cebolla Fuentes de Ebro DOP. Lomo de Bacalao, apio nabo, café y boliche de los cielos de Ascara. […] Read more
Descripción del menú: Ensalada de txipirones, cebollita crujiente y ali oli de perejil a la vinagreta de tomate confitado. Canelón de Longaniza C’alial y trufa con salsa de hongos.Dorada asada rellena de firigolla sobre salsa de Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada.Hojaldre de ternasco y setas sobre parmentier de patata y puré de alcachofas.Leche frita, […] Read more
Descripción: Aperitivo: Barrita crujiente de Longaniza C’alial y Borrajas c’alial Entrante:Arroz C’alial (Brazal) salteado con setas y almendras al aroma de trufaSegundos a elección:Riel de Ternasco de Aragón IGP confitado en su jugo con manzana en texturasOTrucha alto Pirineo al cava en su cazuelitaPostre:Nuestra tarta de queso con gelatina de tomate rosa PRECIO MENÚ: 25€ […] Read more
Descripción MENÚ: ENTRANTES PARA COMPARTIR. -Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras y cebolla Cebolla Fuentes de Ebro DOP -Croquetas cremosas deJamón de Teruel DOP -Migas a la pastora con huevos fritos, uvas y torreznitos PRINCIPAL A ELEGIR: -Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica -Entrecot […] Read more
Descripción menú: CentrosEnsalada de Jamón de Teruel DOP y Foie o Huevos Rotos PrincipalChuletón del Pirineo 2paxCarrilleras guisadasBacalao gratinadoPostre sorbete de mojito PRECIO MENÚ: 20€ Iva incluido CONTACTO Dirección: Cmo. del Puente del Virrey, 6, 50008 Zaragoza Teléfono: 876 53 65 26 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? Sí ¿Es apto para vegetarianos? No ¿Incluye […] Read more
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