Descripción menú: Menú degustación: Croquetitas de ibéricos de Teruel con pilpil de pimientos rojos asados.Brioche de tartar de atún con encurtidos.Salteado de guisantes con crema de hinojo, tocino de bellota y sal de algas.Taco de bacalao confitado a baja temperatura con pisto de verduras y aceite de oliva negra de Aragón.Jarrete de ternasco deshuesado en […] Read more
Descripción menú: CENTROS DE MESA:SURTIDO DE PATES CASEROSMORCILLA DE ARAGÓN CON PIMIENTOS ROJOS DE BURETABORRAJA C’alial CON ALMEJAS EN SALSA VERDEMIGAS UVA Y LONGANIZA C’alial SEGUNDO:MERLUZA A LA PLANCHA O AL ESTILO ORIOBACALAO CHILINDRÓNENTRECOTTE CON 3 GUARNICIONESSOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA BOLETUS½ PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGÓN IGP ASADA CON PATATAS – 3€ SUPLEMENTO** POSTRES […] Read more
Descripción menú: Ensalada Aragonesa Cordero en guiso tradicional Melocotón de Calanda DOP con vino. PRECIO MENÚ: 18€ Iva incluido CONTACTO Dirección: C. del Blasón Aragonés, 6, 50003 ZaragozaTeléfono: 976 73 78 12 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? SI ¿Es apto para vegetarianos? NO ¿Incluye bebida? SI Ver más Vermutada Ver menús Lo mejor de […] Read more
Descripción menu: APERITIVO:Jamón de Teruel DOP con pan artesano con tomate y caldito de cocido. PRIMERO A ELEGIR:Timbal de borraja C’Alial con patata rota y tocineta.Migas a la Pastora con huevo y morcilla de Aragón.Garbanzos con Bogavante, sepia y langostinos. SEGUNDO A ELEGIR:Tronco de Ternasco de Aragon IGP relleno de ajetes y Longaniza C’alial de […] Read more
Descripción MENÚ: Tartar de tomate de Aragón, aguacate y salmón. Bacalao con salsa de cava de Aragón y mejillones. Torrija PRECIO MENÚ: 38,90€ Iva incluido CONTACTO Dirección: C. de Telesforo Peromarta, 50004 ZaragozaTeléfono: 976 44 16 73 INFO ADICIONAL ¿Es apto para celíacos? SI ¿Es apto para vegetarianos? NO ¿Incluye bebida? SI Ver más Vermutada […] Read more
Descripción menú: Menú degustación: Ensalada de salmón ahumado, frutos secos, queso azul y vinagreta de mostaza. Arroz C’alial ( Brazal) cremoso de trigueros y bacon. Bacalao confitado sobre pisto casero. Carrillera de ternera a la garnacha con costra de pistacho. Postre: Mousses caseras. Bodega: Garnacha centenaria, D.O. Campo de Borja . Anna de Codorníu, D.O. Cava. […] Read more
MENÚ: Migas aragonesas con uva, Longaniza C’alial y Cebolla Fuentes de Ebro DOP. Capricho de champiñón con Cebolla Fuentes de Ebro DOP, Jamón de Teruel DOP y trufa Catrina Aragonesa con Ternasco de Aragón IGP, Cebolla Fuentes de Ebro DOP y Jamón de Teruel DOP. Papeleta rellena Hojaldre relleno acompañado de brotes verdes Burrata, pipas […] Read more
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