DESCRIPCIÓN: Primeros a elegir Migas aragonesas con Longaniza de Aragón, uva y huevo. Borrajas de Aragón con patata, Paleta Jamón de Teruel D.O.P. y AOVE. Tartar de bacalao ahumado y encurtidos con Aceite del Bajo Aragón D.O.P. y encurtidos. Ensalada de tomate rosa de Barbastro con Cebolla Fuentes de Ebro D.O.P., aceitunas negras y ventresca. […] Read more
DESCRIPCIÓN MENÚ DEGUSTACIÓN: Ensalada de verduras asadas, salmón marinado, pulpa de tomate con vinagreta de piparras y encurtidos. **** Cremoso de huevos rotos con Longaniza de Graus asada y setas. **** Puerro confitado con vichyssoise, sal de jamón y arenque ahumado. **** Albóndiga de merluza y sepia con salsa de bogavante y frutos del mar. […] Read more
DESCRIPCIÓN MENÚ DEGUSTACIÓN: Aperitivo Cabezada de lomo Duroc (Cerdo de Teruel IGP ) y pan con tomate Centros de mesa a compartir Ensalada de conejo escabechado con frutos rojos Migas con uva y longaniza Morcilla de Aragón con pimiento del piquillo de Bureta ****Segundos a elegir Bacalao chilindrón½ paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P asado – […] Read more
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