ENTRANTES – PARA PICAR, DE CENTRO

Jamón de Bellota, Chorizo de Bellota y Salchichón de Bellota –  Pan con Tomate y Aceite Virgen Extra

Papas Arrugás con Mojo Picón

Croquetas de Cigala hechas aquí

Anchoas del Cantábrico en Salmuera

SEGUNDOS A ELEGIR

Chicharro Escabechado (Limpio en lomos y sin espinas)

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Solomillo de Bellota con Salsa de Miel del Moncayo y Frutos Rojos

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Carpaccio de Vaca Vieja

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Manita de Ministro

POSTRES

Tocinillos de Cielo

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Tarta de Queso hecha al horno

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Helados hechos aquí, de Regaliz o de Romero u otros

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Bizcocho de Chocolate Relleno de Chocolate Caliente

BEBIDAS

Vino D.O. Borja, o Copa de Cerveza Ambar, o Coca Cola

36,36 € + IVA = 40 €

MENÚ DEGUSTACIÓN PILAR GASTROWEEK

Borrajas de la huerta, panceta a baja temperatura y crujiente de jamón ibérico.

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Canelones de longaniza y trufa con salsa de hongos.

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Bacalao ajoarriero sobre salsa de piperada y tostas crujiente de ajo.

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Hojaldre de Ternasco de Aragón I.G.P., setas y boletus sobre parmentier de patata y pure de alcachofas.

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Creppe de manzana acida y crema, salsa de naranja y cointreau, y helado de yogur.

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36.95€ (10% IVA incluido)

El menú incluye: Agua – Pan –Vino